ალაოს ექსტრაქტიდან მარცვლეულით (all-grain) ხარშვაზე გადასვლისას მთავარი კითხვა აღჭურვილობაა. გზა ორია: სისტემა ხელით ააწყოთ — ცალკე ქვაბებით, გაზქურითა და ფილტრით — ან შეიძინოთ ავტომატური ლუდსახარში, რომელიც ხარშვის ეტაპებს ერთ აპარატში აერთიანებს.
ორივე ვარიანტს თავისი პლუსები აქვს. შევადაროთ ისინი პრაქტიკული კუთხით, Wellbom WB-60L-ის მაგალითზე.
მთავარი განსხვავებები
| კრიტერიუმი | ავტომატური ლუდსახარში | ხელით აწყობილი სისტემა |
|---|---|---|
| სივრცე | ერთი აპარატი — მოსახერხებელია ბინისთვის | რამდენიმე დიდი ქვაბი, მილები და მეტი ადგილი |
| ტემპერატურის კონტროლი | თერმოსტატი ინარჩუნებს მითითებულ ტემპერატურას | მუდმივი ყურადღება და ხელით რეგულირება |
| განმეორებადობა | ერთი რეცეპტი — მსგავსი შედეგი ყოველ ჯერზე | შედეგი დამოკიდებულია ყურადღებასა და გამოცდილებაზე |
| რეცხვა და დალაგება | ძირითადად ერთი ავზი | რამდენიმე ჭურჭელი — მეტი დრო |
| საწყისი ხარჯი | უფრო მაღალი | შეიძლება ნაკლები იყოს, თუ ქვაბები უკვე გაქვთ |
რატომ არის ტემპერატურა ასეთი მნიშვნელოვანი
მარცვლეულით ხარშვისას ყველაზე კრიტიკული ეტაპი ალაოს დამბალებაა (მეშინგი) — ალაო ცხელ წყალში რამდენიმე ტემპერატურულ პაუზას გადის. თუ ტემპერატურა 2–3 გრადუსით გაიქცა, იცვლება ლუდის სხეული, სიმშრალე და სიმკვრივე.
სახლის ლუდსახარში Wellbom WB-60L სწორედ ამ პრობლემას აგვარებს:
- ტემპერატურა და დრო წინასწარ: მიუთითებთ პაუზებს, აპარატი კი ტემპერატურას თავად ინარჩუნებს.
- ნაკლები გადასხმა: დამბალება და ხარშვა ერთ ავზში ხდება — ცხელი ტკბილის ქვაბიდან ქვაბში გადასხმა აღარ გჭირდებათ.
- 60-ლიტრიანი ავზი: საკმარისი მოცულობა სახლის პარტიებისთვის.
ზუსტი მახასიათებლები და კომპლექტაცია იხილეთ პროდუქტის გვერდზე.
რა დაგჭირდებათ დამატებით
სისტემის მიუხედავად, მარცვლეულით ხარშვისას ორი ინსტრუმენტი აუცილებლად გამოგადგებათ:
- მარცვლეულის უნივერსალური საფქვავი: ალაო ხარშვამდე სწორად უნდა დაიფქვას — არც ზედმეტად წვრილად (ფილტრაცია რომ არ გაჭედოს), არც უხეშად (შაქარი რომ ბოლომდე გამოიწვლილოს).
- ტკბილის გამაციებელი (ჩილერი): ხარშვის შემდეგ ტკბილი სწრაფად უნდა გაგრილდეს საფუარისთვის უსაფრთხო ტემპერატურამდე, რომ ბაქტერიებმა გამრავლება ვერ მოასწრონ.
ალაოს, სვიისა და საფუარის შერჩევაზე ცალკე სტატია გვაქვს: „როგორ შევარჩიოთ ალაო და სვია ლუდისთვის“.
როგორ შეუკვეთოთ
Wellbom WB-60L, საფქვავი და ჩილერი შეგიძლიათ ონლაინ შეუკვეთოთ ლუდსახარშების და ინვენტარის კატეგორიებიდან. თბილისსა და რუსთავში თავად მოგიტანთ, რეგიონებისთვის — თბილისში შეთანხმებულ ადგილამდე (მიწოდების პირობები). აპარატის შესახებ კითხვებზე გიპასუხებთ ნომერზე +995 551 68 88 86.
ხშირად დასმული კითხვები
ღირს თუ არა ავტომატური ლუდსახარშის ყიდვა დამწყებისთვის?
თუ დარწმუნებული ხართ, რომ ხარშვა მუდმივი ჰობი იქნება და მარცვლეულით ხარშვა გსურთ, ავტომატური სისტემა თავიდანვე დაგიზოგავთ დროსა და ნერვებს. თუ ჯერ მხოლოდ ცდით, დაიწყეთ ალაოს ექსტრაქტით.
რა უპირატესობა აქვს ხელით აწყობილ სისტემას?
თუ დიდი ქვაბები უკვე გაქვთ, საწყისი ხარჯი ნაკლებია. სამაგიეროდ, ტემპერატურის კონტროლი და ფილტრაცია მეტ ყურადღებასა და შრომას მოითხოვს.
მოყვება თუ არა Wellbom WB-60L-ს საფქვავი და ჩილერი?
საფქვავი და ჩილერი ცალკე იყიდება ინვენტარის კატეგორიაში. აპარატის კომპლექტაცია პროდუქტის გვერდზეა მითითებული.