დუღილის დასრულების შემდეგ ყველაზე სასიამოვნო, თუმცა შრომატევადი ეტაპი დგება — ლუდის დაფასოება და გაზიანობის მიღება. არჩევანი ორია: ლუდის ჩამოსხმა ბოთლებში ან მთელი პარტიის კასრში გადატანა.
ორივე მეთოდს თავისი ფასი, დრო და ტექნოლოგია აქვს. ვნახოთ, რომელი გერგებათ.
ბოთლები — კლასიკური და ბიუჯეტური გზა
ბოთლებში ჩამოსხმა დამწყებთათვის საუკეთესო სტარტია — მინიმალურ ხარჯს მოითხოვს.
- როგორ მუშაობს (ბუნებრივი კარბონიზაცია): სუფთა ბოთლებში ასხამთ დადუღებულ ლუდს და უმატებთ ცოტა შაქარს. საუკეთესოა დექსტროზა — სრულად და სუფთად დუღს და გემოს არ ცვლის. დარჩენილი საფუარი ამ შაქარს გადაამუშავებს და 1–2 კვირაში ბოთლში ბუნებრივ გაზს წარმოქმნის.
- რა გჭირდებათ: ბოთლები თავსახურებით (PET ბოთლებს ხუფვა არ სჭირდება; შუშის ბოთლებს — თავსახური და დამხუფავი), დექსტროზა და ავზზე დამონტაჟებული მბრუნავი ონკანი, რომ ლუდი ნალექის აწევის გარეშე ჩამოასხათ. ჩამოსხმისთვის ასევე გამოგადგებათ ონკანის გრავიტაციული სარქველი.
- მინუსი: 20–30 ლიტრი ლუდისთვის 40–60 ბოთლის გარეცხვას, დეზინფექციასა და დახურვას 1–2 საათი სჭირდება.
კასრი — სისწრაფე და კომფორტი
თუ რეგულარულად ხარშავთ და ბოთლების რეცხვით დაიღალეთ, კასრი პროცესს ბევრად ამარტივებს.
- როგორ მუშაობს: მთელ პარტიას ერთ ჭურჭელში ასხამთ. ჰიბრიდული PET კასრი მსუბუქი და გამძლეა, სახლისთვის მოსახერხებელი. გაზიანობა შეგიძლიათ მიიღოთ დექსტროზით (ბუნებრივად, 1–2 კვირაში) ან CO2-ის ბალონით (იძულებითი კარბონიზაცია — 1–2 დღეში).
- პლუსი: 50 ბოთლის ნაცვლად ერთ კასრს რეცხავთ და ამუშავებთ, ბოთლის ძირზე ნალექიც აღარ გრჩებათ.
- მინუსი: მეტი საწყისი ხარჯი — CO2-ის ბალონი, რეგულატორი და ჩამოსასხმელი ონკანი ცალკე დაგჭირდებათ, კასრს კი მაცივარში ადგილი სჭირდება.
მოკლე შედარება
| კრიტერიუმი | ბოთლები | კასრი |
|---|---|---|
| საწყისი ხარჯი | დაბალი | საშუალო ან მაღალი |
| ჩამოსხმის დრო | 1–2 საათი | 15–20 წუთი |
| გაზიანობის დრო | 1–2 კვირა (ბუნებრივი) | 1–2 დღე (CO2-ით) ან 1–2 კვირა (დექსტროზით) |
| წაღება | მარტივია | რთულია, თუ ბოთლში არ გადაასხით |
შეუკვეთეთ ჩამოსხმისთვის საჭირო ნივთები
დექსტროზა, ონკანი და ჰიბრიდული PET კასრი ერთ შეკვეთაში იპოვეთ ინვენტარის და ინგრედიენტების კატეგორიებში. თბილისსა და რუსთავში თავად მოგიტანთ, რეგიონებისთვის — თბილისში შეთანხმებულ ადგილამდე (დეტალები).
ხშირად დასმული კითხვები
რამდენი დექსტროზა დავუმატო ბოთლს?
საშუალოდ 6–8 გრამი ლიტრზე — დაახლოებით 3–4 გრამი 0.5-ლიტრიან ბოთლზე. მსუბუქად გაზიან სტილებს (ბრიტანული ელი, სტაუტი) ნაკლები სჭირდება, ხორბლის ლუდს — მეტი.
შეიძლება PET ბოთლების გამოყენება?
დიახ. სუფთა PET ბოთლები და ჰიბრიდული PET კასრი კარბონიზაციისთვის უსაფრთხოა. ოღონდ მზის პირდაპირ სხივებს მოარიდეთ.
რატომ არ გაზიანდა ლუდი ბოთლში 2 კვირის შემდეგ?
ყველაზე ხშირად ტემპერატურის გამო. კარბონიზაციის დროს ბოთლები ოთახის ტემპერატურაზე (20–22°C) უნდა იდგეს, არა მაცივარში. შეამოწმეთ ისიც, ხომ არ დაგავიწყდათ დექსტროზა და კარგად არის თუ არა ბოთლი დახურული.